10 Resep Rendang Ala Rumahan

Rendang adalah makanan khas Minang di Sumatera Barat. Bahan apa saja yang di butuhkan untuk resep rendang daging sapi yang mudah? Kamu harus tahu!

serai, daun jeruk, gula pasir, garam, santan dan daun salam. Rendang khas Minang identik dengan olahannya. dengan daging sapiNamun, resep rendang dengan daging sapi ini juga cocok untuk memasak rendang ayam, kambing dan kerbau lho.

1. Resep Bumbu Rendang Daging Khas Padang

Bahan bumbu rendang:

– 2 biji asam kandis
– 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
– 1/4 kg santan kental atau 300 ml
– 2 lembar daun jeruk
– 1 cm lengkuas memarkan
– 10 buah bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 1/2 ons cabai merah keriting
– 1 sdt ketumbar
– 2 batang serai geprek terlebih dahulu
– 3 lembar daun salam
– 1 lembar daun kunyit
– Garam secukupnya
– 1 cm jahe
– Gula pasir secukupnya

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian 

Cara Membuat:

1. Pertama haluskan bawang merah putih, cabai rawit, jahe, lengkuas dan ketumbar.
2. Mulailah menyobek potongan daging sapi yang sudah di bumbui dan tunggu hingga air dan daging unkepan mengering.
3. Tambahkan santan kental, serai, manisan asam, daun jeruk, daun salam, garam dan gula.
4. Lalu aduk hingga semuanya merata, jangan lupa daun kunyitnya, tapi cincang terlebih dahulu.
5. Tunggu santan mendidih dan keluarkan sedikit minyak, lalu kecilkan api.
6. Usahakan terus di aduk agar rendang tidak lengket di wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak kering.
7. Angkat rendang dan hidangan siap di sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Bumbu Rendang Daging yang Kering

Bahan Kering:

– 1 kg daging sapi bagian paha
– 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
– 3 btg serai digeprek
– 8 lembar daun jeruk
– 5 Iembar daun salam

Bumbu halus resep bumbu rendang daging yang kering:

– 1 sdt adas
– 250 gr cabai keriting merah dan rawit
– 250 gr bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 1 sdt jintan
– 5 butir cengkeh
– 3 butir kemiri
– 1 sdt merica
– 4 sdm ketumbar
– Seruas jahe
– Seruas lengkuas
– 1 butir pala
– Seruas kunyit
– Garam, gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong 1kg daging menjadi kurang lebih 20 bagian
2. Tuang santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus
3. masak dengan api kecil sambil di aduk perlahan, aduk permukaannya sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
4. Rebus santan selama kurang lebih 15 menit.
5. Masukkan daging, aduk hingga mendidih, kecilkan api.
6. Tambahkan garam, gula sesuai selera.
7. Masak sambil di aduk hingga santan mengental agar tidak gosong.
8. Masak terus dengan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak.

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

3. Resep Bumbu Rendang Daging Kambing

Bahan:

– 500 gram potongan daging sapi bagian sengkel atau bagian depan atas
– 500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
– 1500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 cm lengkuas di memarkan
– 1 tangkai serai, di memarkan

Bahan Halus:

– 20 buah cabai merah
– 12 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 4 butir kemiri
– 1 sdt merica
– 2 sdt ketumbar
– 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Semua bahan bumbu di haluskan reservasi.
2. Potong daging sesuai selera dan cuci bersih.
3. Panaskan santan, masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan manisan asam.
4. Tunggu hingga mendidih.
5. Setelah santan hilang minyaknya, masukkan daging kambing.
6. Masukkan santan hingga daging empuk dan kuahnya mengering.
7. Cicipi, angkat dan sajikan.

4. Resep Bumbu Daging Kerbau

Bahan:

– 2 lembar daun salam
– 500 gr daging kerbau, potong sesuai selera dan cuci bersih
– 1 sdt irisan gula merah
– 650 ml santan sedang
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun kunyit, iris – iris
– Garam
– Sedikit kaldu jamur bubuk
– 1 batang sereh, geprek
– Sedikit minyak goreng, untuk menumis

Bahan Halus:

– 7 siung bawang putih
– 15 siung bawang merah
– 15 buah cabe merah keriting
– 20 gr jahe
– 50 gr lengkuas
– 1/4 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt peres kunyit bubuk

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng.
2. Tumis bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.
3. Tuang santan dan daging kerbau, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu jamur Campur dengan baik.
4. Cadangan aduk sampai mendidih.
5. Saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin
6. Masak sambil sesekali di aduk hingga minyak keluar, menyusut dan mengering (sesuai selera).

5. Resep Bumbu Daging Ayam Kampung

Bahan:

– 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
– Santan dari 1 butir kelapa secukupnya
– 2 batang serai memarkan
– 1 lembar daun kunyit ikat simpul
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– Gula merah secukupnya
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bahan Halus:

– 20 butir cabai merah dan cabai rawit jika suka pedes
– 15 butir bawang merah
– 1 ruas lengkuas
– 8 siung bawang putih
– 1 sdt penuh ketumbar halus
– 1 ruas jahe
– 4 butir kemiri
– Sedikit kunyit
– 2 sdm air asam jawa
– 1 bungkus bumbu rendang

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Palembang Yang Enak Dan Gurih!

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam, tumis hingga harum dan harum.
2. Tambahkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit
3. tambahkan ayam dan aduk.
4. Kemudian tambahkan santan dan air asam jawa
5. tambahkan gula merah garam dan gula.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan menyusut serta ayam empuk.
7. Bumbui sesuai selera dan siap di sajikan.

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat resep rendang yang enak sehingga anda bisa mencobanya di rumah dengan resep sate padang ala rumahan.

Baca Juga: 5 Resep Soto Ayam Mengunggah Selera Makan Anda

Oh ya guys memasak resep rendang ala rumahan sambil mendengarkan musik bisa membuat kita menambah semangat menjalankan aktivitas kita loh berikut 5 Lagu K-Pop Korea Sedang Trending di Youtube