5 Resep Soto Ayam

Hallo semua! Kalian pasti nungguin resep-resep terbaru dari aku kan? hihihi. Tenang guys aku bakalan kasih kalian resep terbaru, yaitu resep soto ayam. Hmmm, dari kata-katanya aja sudah menggugah selera kalian ya guys.

Berbicara masakan Indonesia memang tidak ada habisnya. Banyak sekali makanan khas Indonesia yang enak dan menggugah selera. Dari hidangan hangat hingga makanan penutup.

Baca juga: 30 Makanan Khas Bali Banyak di Buru Wisatawan 

Saat musim bergulir ke musim hujan seperti sekarang ini, makanan panas tentu menjadi pilihan terbaik. Prima Donna Makanan panas tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang lezat untuk dinikmati saat hujan atau dingin.Apalagi saat perut lapar dan ingin makanan berat.

Yuk, kita simak artikel di bawah ini!

 1. Soto Ayam Rumahan 

Bahan:

• 1 cm jahe, laos, kunyit
• 2 batang, sereh dimemarkan
• 5 siung bawang putih
• 3 buah, bawang merah
• 1,5 Liter air (disesuaikan kebutuhan)
• 1 bungkus, merica bubuk
• 4 lembar, daun salam dan daun jeruk
• Garam dan penyedap rasa, secukupnya
• 3 buah kemiri
• Daun bawang

Isi soto:

• Ayam goreng disuwir
• Tauge, bihun, tomat, jeruk limo, secukupnya

Taburan:

• Sambal dan bawang goreng

Cara membuat:

1. Blender semua bahan kecuali serai, daun salam dan daun jeruk, Tumis hingga harum.
2. Tambahkan 1,5 liter air dan ayam yang kemudian di suwir.
3. Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa.Ambil ayamnya.
4. Kemudian goreng hingga matang, angkat dan simpan.
5. Suwir ayam bila sudah dingin. Masak bahan lain untuk isian soto, tauge dan mie. Anda juga bisa membuat air panas.
6. Isi mangkok dengan suwiran ayam goreng, mie, tauge, tomat dan air jeruk lemon, siram dengan soto ayam.

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian 

2.  Soto Ayam Istimewa

Bahan:

• 1500 ml air
• 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu soto:

• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• 2 batang serai (cincang halus)
• 2 buah tomat (belah empat)

Bahan Pelengkap:

• 200 gram kol (iris panjang tipis)
• 200 gram tauge soto (siram air panas)
• 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
• Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
• Bawang goreng (secukupnya)

Bumbu penyedap:

• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 5 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Bumbui ayam yang sudah dimasak dengan bawang putih cincang, ketumbar, dan garam, lalu tumis sampai empuk.
2. Jangan lupa di parut atau di potong agar lebih mudah di santap.
3. Ambil tulangnya dan masukkan ke dalam kaldu ayam.
4. Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu yang sudah di rendam dengan sedikit minyak sampai harum dan matang, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu ayam.
5. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang dan daun serai, serta tomat.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan topping.
7. Siapkan mangkuk, isi dengan ayam, cincang kol, mie, telur rebus, tauge dan bawang goreng secukupnya, tuang kuah kaldunya, dan kuahnya bisa di nikmati dengan nasi putih atau biasa.

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

3. Soto Ayam Sederhana yang Nikmat

Bahan:

• 1 ekor daging ayam sekitar 700 gram sampai 1 kg
• 1.750-2.000 ml air
• Penyedap rasa sesuai selera
• 3 batang daun bawang, rajang 1 cm
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3-4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 1,5 ruas jari jahe
• 1,5 ruas jari kunyit
• 6 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 3 bawang merah
• Minyak secukupnya

Bahan lain:

• 150 gram kubis, iris dan potong tipis.
• 60 gram bihun matang
• Bawang merah goreng secukupnya
• Irisan tomat merah sesuai selera
• 250 gram tauge segar
• 3 butir telur ayam rebus, potong sesuai selera.

Cara memasak:

1. Belah ayam, cuci bersih.
2. Kemudian rebus dengan 2 liter air.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ke dalam panci dengan rebusan ayam.
5. Aduk sebentar agar bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan lengkuas cincang dan daun salam, serai dan daun jeruk ke dalam rebusan.
7. Masak lalu aduk se sekali, sampai ayam empuk (sekitar 40-50 menit).
8. Kecilkan api, angkat ayam.
9. Rusak ayam, kembalikan tulang ayam ke saus.

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

4. Soto Ayam Madura

Bahan:

• 1/2 kg dada ayam

Bumbu halus:

• 1 jari kunyit
• 1/2 sdt mrica
• 8 siung bawang merah
• 1/4 biji pala
• 3 siung bawang putih
• 7 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar

Bumbu lain:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 potong lengkuas, digeprek
• 5 buah cengkeh
• 1 potong jahe, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh, digeprek

Bahan pelengkap:

• Bihun
• Telur rebus
• Kentang goreng
• Kubis/tauge
• Sambal
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dengan lemon dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua bumbu.
4. Beri sedikit gula, garam dan kaldu ayam bubuk.
5. Masak ayam sampai matang.
6. Angkat ayam, bakar dan cincang kasar.
7. Sajikan soto dengan lauk pauk dan sepiring nasi.

5. Soto Ayam Segar

Bahan:

• 500 gram ayam (rebus)

Bumbu halus:

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1/3 sendok teh merica
• 6 butir kemiri
• 7 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Bumbu pelengkap:

• 3 batang serai, potong 3 cm
• 3 cm lengkuas
• gula secukupnya
• 3 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• 3 batang daun bawang, potong potong 1 cm

Bahan pelengkap:

• 2 batang daun seledri, rajang
• 50 gram kubis, rajang
• 1 butir telur rebus
• 50 gram bihun matang
• 2 batang daun bawang, rajang
• bawang goreng sebagai taburan

Cara membuat:

1. Rebus ayam.
2. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan bumbu pelengkap.
4. Lalu campurkan dengan rebusan ayam.
5. Setelah bumbu meresap, angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
6. Sajikan soto ayam dengan topping, sambal dan kerupuk udang.

Itu dia, beberapa resep soto ayam untuk di kreasikan kembali untuk keluarga Anda di rumah. Oh ya guys memasak resep soto ayam sambil mendengarkan musik bisa membuat kita menambah semangat menjalankan aktivitas kita loh berikut5 Lagu K-Pop Korea Sedang Trending di Youtube