5 Makanan Khas Maluku

Makanan khas Maluku adalah salah satu masakan nusantara yang sayang untuk di lewatkan. Makanan khas Maluku terkenal dengan rempah-rempahnya yang unik. Termasuk pala, rempah legendaris di tanah Maluku.

Baca juga: 30 Makanan Khas Bali Banyak di Buru Wisatawan 

Provinsi Maluku memiliki sejarah kolonialisme yang panjang. Sumber daya alam yang luar biasa.Tak terkecuali pala, rempah-rempah yang menjadi latar belakang penjajah yang ingin menguasai pulau ini. Hingga kini, pala telah menjadi rempah legendaris Maluku. Rempah-rempah juga mendominasi makanan khas Maluku.

1. Gohu Ikan

Jika Jepang punya sashimi, Ternate (Maluku Utara) punya Gohu Ikan. Ikan gohu merupakan makanan khas Maluku yang terbuat dari daging ikan mentah. Skipjack dan tuna adalah pilihan favoritnya.

Langkah membuatnya cukup sederhana, potong daging ikan seperti kubus, lalu cuci bersih dan olesi dengan air jeruk nipis dan garam.Hal ini di maksudkan untuk meminimalisir bau amis yang ada pada daging ikan. Beberapa orang suka menambahkan daun kemangi tergantung selera.

Campuran tersebut kemudian didiamkan selama beberapa waktu. Untuk rasa, bumbunya biasanya di bumbui dengan cabai rawit yang di tumis dan bawang merah cincang, bumbu tersebut di tuangkan ke atas ikan dan Anda siap untuk menikmatinya.

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian

2. Nasi Lapola

Nasi Lapola adalah hidangan Maluku yang lezat dan makanan pokok bagi kebanyakan orang. Bahan utama pembuatannya adalah beras, kelapa muda parut dan kacang tolo.

Nasi campur lapola tersebut kemudian di kukus hingga mendidih. Biasanya juga di nikmati dengan Colo-Colo-Chili-Saus, sambal khas Maluku dengan komposisi kecap, bawang merah, cabai rawit dan tomat.

3. Ikan Kuah Kuning

Makanan khas Maluku ini sangat populer di kalangan wisatawan. Ikan olahan ini biasanya di sajikan dengan papeda, makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua yang terbuat dari sagu.

Selain papeda, ikan kuah kuning juga bisa di santap dengan nasi putih hangat. Bahan dasar menu ikan kuning adalah bonito atau tuna Di masak dengan kunyit, serai, jeruk nipis dan bumbu lainnya, ikan kuah kuning rasanya agak asam dan segar. Dan jika Anda suka makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit.

Baca Juga: Rekomendasi Franchise Makanan Terlaris Omzet Mencapai Jutaan

Ikan kuah kuning merupakan salah satu menu andalan tradisional Maluku. Seperti namanya, yaitu “kuah kuning”, kuliner ini memiliki warna kuning yang menggugah selera. Warna ini di buat dari bumbu kunyit.

4. Ikan Bakar Dabu-Dabu

Ikan Bakar Dabu-Dabu merupakan masakan khas Maluku yang saat ini sangat populer dalam bahasa Indonesia. Rasanya yang asam dan pedas, membuat orang jatuh cinta sejak pertama kali.

Ikan ini sangat menggugah selera karena sambel dabu-dabunya. Sebenarnya “dabu-dabu” itu sendiri artinya sambal. Jadi dabu-dabu raw artinya cabai mentah.Itu sangat pedas. Dabu-dabu biasanya di taburkan di atas ikan bakar. Rasa ikannya sendiri sangat asli, tanpa menambahkan banyak bumbu. Ikan biasanya di bumbui hanya dengan garam kasar dan jus lemon.

5. Ikan Kuah Pala Banda

Makanan khas Maluku dengan Saus Ikan Pala Banda adalah menu makanan kreasi yang wajib di coba. Seperti namanya, penganan ini berasal dari Kepulauan Banda, Maluku bagian tengah.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Jawa Yang Pastinya Bikin Kamu ngiler!

Daerah ini sangat terkenal sebagai penghasil rempah-rempah berupa pala. yang sudah di kenal sejak zaman penjajahan Belanda. Makanan khas Maluku ini menggunakan bahan dasar ikan kerapu atau kakap.

Berbagai bumbu seperti merica, pala dan bumbu lainnya di gunakan. Rasa asamnya berpadu dengan rasa pedas. Dahulu, makanan ini merupakan hidangan khas pejabat Belanda. Makanan khas Maluku yang lezat ini bisa di santap dengan nasi, repetisi dan sambal bakasang.

Oh iya gengs, Aku mau kasih tahu guys kalau mendengarkan musik sambil belajar dapat meningkatkan mood dan di kaitkan dengan peningkatan kemampuan fungsi kognitif otak loh, terutama memori berikut 15 Alat Musik Jawa Barat