5 Resep Makanan Korea Ala Rumahan

Popularitas makanan korea telah membuat seluruh dunia tergila-gila dengan budaya Korea. Gemanya bahkan sudah sampai ke Indonesia. Berkat musik Korea, masyarakat Indonesia menikmati berbagai jenis hiburan dari negeri ginseng.

Begitu pula dengan seni kuliner. Saat ini, ada beberapa restoran dan toko yang menyajikan masakan Korea. Harga bervariasi, ada yang berukuran saku dan ada pula yang harga premium.

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian 

Bagi Anda yang mendambakan makanan Korea, cobalah membuatnya sendiri! Berikut adalah beberapa resep masakan Korea yang mudah di buat di rumah.

1. Kimchi Sujebi (Sup Pangsit)

Bahan (untuk 2 porsi):

• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melintang
• 50 gram kimchi
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan air kimchi
• 2 sendok makan gochujang
• kaldu ikan bubuk secukupnya
• kaldu jamur secukupnya (opsional)
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• 70 gram terigu protein sedang (tepung terigu serbaguna)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak goreng
• air secukupnya

Taburan:

• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang perai, iris menyerong

Cara membuat:

1. Langkah pertama membuat sujebi, salah satunya campur tepung terigu, minyak goreng, garam dan air secukup nya
2. uleni dengan tangan hingga adonan kalis, lalu masukkan ke dalam kantong plastik, ikat dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sup kimchi.Panaskan air secukupnya dalam panci.
4. Tambahkan kimchi, air kimchi, kentang potong dadu, bawang bombay, bawang putih cincang, dan kaldu ikan.
5. Didihkan selama sekitar 10 menit. Setelah sup matang, bumbui dengan gochujang, gula, garam, dan jamur.
6. Kaldu Keluarkan campuran sujebi dari kulkas.
7. Tarik sampai elastis dan tipis, lalu masukkan ke dalam panci dan remuk dengan tangan, masak sujebi dengan sup sampai matang, sekitar 3 menit
8. tambahkan setelah masak tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen ke kimchi. sujebi

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

2. Tteokbokki (Kue Beras Pedas)

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• air panas secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• 5 siung bawang putih
• 2 sendok makan gochujang
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sendok makan gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• 1 batang daun daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur rebus setengah matang
• 1 sendok teh minyak wijen
• wijen sangrai secukupnya
• odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung beras dan garam. Aduk rata sambil dituang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan siap diuleni dengan tangan.
2. Uleni adonan tteok dan bentuk menjadi silinder setebal sekitar 1 cm.
3. Kemudian potong menjadi 2 ruas jari. Rebus adonan tteok dalam air dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
4. Saat mendidih dan tteok mengapung, keluarkan dari panci. Tiriskan dan simpan air.
5. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
6. Tambahkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air gula, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
7. Masukkan tteok dan odeng/bakso, lalu aduk hingga rata sambil dituang minyak wijen.
8. Tata tteokbokki di piring, taburi wijen sangrai dan daun bawang, belah dua telur rebus dan sisih kan.

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

3. Tokebi (Hot Dog Kentang)

Bahan:

• 250 gram tepung pancake mix
• 75 ml susu cair
• 4-5 buah sosis ukuran besar (misalnya
• bratwurst/knockwurst)
• 1 butir telur ayam
• kentang goreng beku secukupnya
• tusuk sate secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• Gula pasir berbutir halus secukupnya
• Saus tomat/sambal secukupnya
• Honey mustardsecukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan campuran pancake, telur, dan susu.
2. Aduk hingga rata, lalu tuang ke dalam gelas tinggi untuk memudahkan mencelupkan sosis nantinya.
3. Potong kroket kentang menjadi kubus, lalu simpan.
4. Tusuk sosis dengan tusuk sate, lalu taburi dengan tepung kering agar adonan pancake menempel sempurna.
5. Celupkan tusuk sate sosis ke dalam adonan pancake sampai benar-benar tertutup.
6. Lalu oleskan di atas kentang beku, tekan ke bawah agar kentang menempel sempurna pada adonan pancake, panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng sosis sate dengan api sedang.
7. Proses pemanggangan memakan waktu sekitar 5 menit.
8. Keluarkan tokebi yang sudah matang, taburi gula dan sajikan dengan saus tomat dan mustard madu.

4. Kimbap (Nasi Gulung Korea)

Bahan Kimbap:

• 450 gram nasi pulen
• 1 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 5-6 lembar nori ukuran 18×21 cm

Daging Berbumbu:

• 250 gram fillet daging ayam/sapi, potong memanjang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Telur Dadar:

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• garam secukupnya

Sayuran:

• manisan lobak secukupnya, iris korek api
• pakis, rebus dan peras airnya

Tumis Wortel:

• 1 batang wortel besar, potong korek api
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam

Bayam Rebus:

• 1/2 ikat bayam/pokchoy
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh minyak wijen

Olesan dan Taburan:

• minyak wijen secukupnya
• wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam/daging dengan bawang putih, saus tiram, kecap, minyak wijen, gula pasir dan garam, diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang, bumbui telur dengan garam, lalu bentuk tortilla agak kental memanjang.
2. Goreng wortel potong korek api dan bumbui dengan garam.Reservasi.
3. Masak bayam/pak choy selama 1 menit, lalu bumbui dengan garam dan minyak wijen.
4. Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen, lalu olesi dengan nori.
5. Letakkan ayam/daging, wortel, bayam/pak choi, manisan lobak, telur dan pakis di atasnya lalu gulung menggunakan alas bambu.
6. Olesi bagian atas kimbap dengan minyak wijen lalu taburi dengan biji wijen sangrai.

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Palembang Yang Enak Dan Gurih!

5. Dakgangjeong (Ayam Goreng Pedas)

Bahan:

• 1 1/2 kilgram ayam yang sudah dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh jahe, cincang
• 80 gram tepung kentang atau tepung maizena
• 40 gram kacang tanah, goreng (optional)
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang menjadi 3 bagian
• 60 ml kecap asin
• 120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)
• 1 sendok makan cuka putih
• 1 sendok makan mustard (optional)
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan biji wijen
• Minyak sayur/minyak goreng

Cara membuat:

1. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan aduk rata dengan garam, jahe dan lada hitam. Lumuri ayam dengan tepung maizena/tepung maizena.
2. Tekan-tekan ayam agar lapisan tepung menempel sempurna.
3. Selanjutnya, simpan ayamnya.
4. Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak, bawang putih cincang dan cabai merah.Tumis hingga harum.
5. Tambahkan kecap, sirup beras/sirup jagung, cuka dan saus mustard (opsional).
6. Aduk dan didihkan selama beberapa menit.
7. Tambahkan gula merah dan aduk sampai gula merah meleleh. Hapus dan cadangan.
8. Goreng ayam yang sudah di lapisi tepung roti dalam minyak panas dan masak selama sekitar 12-13 menit, angkat dan tiriskan, lalu diamkan selama beberapa menit sampai agak dingin, lalu goreng lagi selama 12-15 menit dan tiriskan lagi.
9. sampai ayam garing dan bagian dalamnya matang sempurna, panaskan kembali saus hingga meletup-letup.
10. Hati-hati jangan sampai kuahnya terlalu matang, masukkan ayam goreng dan kacang tanah, aduk hingga tidak ada gumpalan, angkat dan sajikan dengan taburan wijen.

Nah itu guys 5 resep dan cara membuat makanan khas korea yang enak sehingga anda bisa mencobanya di rumah dengan resep makanan korea ala rumahan yang bisa kalian masak sendiri di rumah guys.

Baca Juga: 5 Resep Soto Ayam Mengunggah Selera Makan Anda

Oh ya guys memasak makanan korea sambil mendengarkan musik bisa membuat kita menambah semangat menjalankan aktivitas kita loh berikut 5 Lagu K-Pop Korea Sedang Trending di Youtube