5 Resep Gado Gado Terenak Ala Rumahan

Gado Gado terkenal sebagai salad khas Indonesia. Gado-gado terdiri dari berbagai macam sayuran matang yang di taruh di atas piring kemudian di lumuri saus kacang. Tidak hanya sayuran yang di gunakan, gado-gado juga terkadang di makan dengan sayuran matang lainnya. Telur, tahu, tempe dan bahkan lontong atau nasi.

Gado-gado adalah makanan khas Betawi. Seiring berjalannya waktu, menu ini telah di konsumsi di berbagai daerah termasuk Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian 

Gado-gado memiliki kesamaan dengan makanan khas daerah lainnya yang menggunakan bumbu kacang, seperti lotek atau pecel. Bedanya bumbu gado-gado ini umumnya tidak menggunakan kencur. Proses pembuatannya menggunakan bahan yang sederhana, Gado-Gado mudah di buat di rumah.

Nah, di bawah ini kumpulan resep yang bisa langsung kamu coba:

1. Gado-gado Solo

Bahan:
– 3 buah kentang kukus, potong
– 2 buah wortel kukus, potong
– 150 gram buncis kukus, potong
– 3 butir telur rebus, potong
– 2 buah labu siam kecil kukus, potong
– 5 buah tahu bandung, potong persegi lalu goreng kering
– 1 kotak kecil tempe, potong persegi kecil lalu goreng kering
– 200 gram sambal pecel siap pakai
– 65 ml santan instan
– Sedikit garam

Bahan pelengkap:
– Kerupuk
– Emping

Cara membuat:

1. Tempatkan sayuran, telur rebus, tahu, dan tempe dalam mangkuk saji dan sisih kan.
2. Rebus air dan kuah pecel hingga mendidih masak hingga kuah pecel larut.
3. Tambahkan santan instan dan sedikit garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
4. Tuang saus di atas sayuran, taburi dengan keripik dan kerupuk, sajikan.

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

2. Gado-gado simpel

Bahan 1:
– 200 gr daun selada, potong
– 100 gr wortel, potong korek api, lalu seduh
– 1 buah kentang, kukus, kupas kulitnya, lalu potong
– 100 gr kacang panjang, potong serasi, seduh
– 3 butir telur rebus, potong
– 100 gr taoge, seduh
– 3 buah tomat, potong
– 200 gr tempe goreng, potong
– 100 gr kol, rajang, lalu seduh
– 200 gr tahu goreng, potong

Bahan 2:
– 6 siung bawang putih, goreng
– 5 buah cabai merah, goreng
– 1 kelereng asam tanpa biji
– 75 gr gula merah
– 3 sdm gula pasir
– 2½ sdt garam
– ¼ sdt kunyit bubuk
– ½ sdt merica bubuk
– 200 gr kacang tanah goreng
– 50 gr kacang mede goreng
– 150 gr kentang rebus, kupas kulitnya
– 3 sdm kecap manis
– 700 ml santan encer

Bahan 3:
– 300 ml santan encer

Bahan 4:
– 150 gr kerupuk udang
– 150 gr emping melinjo
– 3 sdm bawang goreng
– Lontong secukupnya, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus 300ml santan halus dengan api kecil
2. haluskan semua 2 bahan lalu tuang ke rebusan santan, masak hingga gado-gado ini berminyak dan kental, angkat dan dinginkan
3. campur semua bahan 1 sekaligus telur iris (sisihkan untuk hiasan)
4. aduk rata kembali.
5. Untuk penyajian, susun potongan lontong di piring.
6. Taburi dengan sayuran, lalu tambahkan irisan tomat
7. gerimis dengan bumbu gado-gado tambahkan kerupuk udang dan emping melinjo.

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

3. Gado-gado siram

Bahan:
– Lontong
– Telur rebus
– Kentang kukus
– Tahu goreng
– Tempe goreng
– Wortel, rebus
– Kacang panjang, rebus
– Timun
– Tauge, rebus
– Tomat
– Selada
– Kerupuk

Bahan bumbu:
– 5 cabai merah, goreng
– 200 gr kacang tanah, goreng
– 150 gr gula Jawa
– 5 siung bawang putih utuhan, digoreng sebentar sampai layu
– 2 sdm air asam Jawa
– 750 ml santan encer
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdm terasi bakar

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah dan kacang.
2. Masak dalam panci dengan semua bahan lainnya.
3. Masak dengan api kecil sampai empuk dan keluarkan minyaknya.
4. Periksa rasanya.
5. Solusi: Tata sayuran dan taburi dengan bumbu.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk.

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Palembang Yang Enak Dan Gurih!

4.Gado-gado Betawi 

Bahan:
– 2 ikat kangkung,
– 1 ikat kacang panjang
– 5 lembar kol, iris
– 1 labu siam, potong
– Tauge
– 1 jagung manis, rebus, serut
– 1 papan tempe, potong tebal
– 2 kotak tahu

Bumbu kacang:
– Cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sdt garam
– Gula merah
– 2 sdm kacang goreng giling
– 1 jeruk limau, peras airnya

Cara membuat:

1. Rebus semua sayuran, angkat dan tiriskan.
2. Goreng tempe dan tahu hingga berwarna kuning keemasan.
3. Haluskan semua bahan saus kacang hingga halus, cek rasa.
4. Lalu aku mencuri limau.
5. Tambahkan sayuran, tahu tempe.
6. Kemudian aduk dan campurkan dengan saus kacangnya
7. letakkan gado-gado di piring, tambahkan telur rebus dan kerupuk, dengan pilihan nasi putih atau lontong.

5. Gado-gado tanpa santan

Bahan bumbu:
– 200 gr kacang sambal atau kacang tanah goreng matang
– 4 cabai merah besar, goreng sebentar
– 4 siung bawang putih, goreng utuh
– 2 keping gula aren
– 50 gr fiber creme, larutkan dengan 70 ml air
– Gula dan garam
– 500 ml air

Bahan isian:
– 5 potong tahu putih goreng
– 200 gr selada segar
– 300 gr tauge/kecambah, seduh air panas, tiriskan
– 1 timun, iris sesuai selera
– 5 buah kentang kukus, potong dadu
– Lontong (opsional)

Bahan pelengkap:
– Bawang merah goreng
– Kerupuk aci goreng
– Sambal
– Telur rebus

Cara membuat:

1. Siapkan blender atau food processor, haluskan kacang, cabai merah besar, bawang putih dengan sedikit air jika sudah halus
2. masukkan ke dalam panci, nyalakan api kecil, tambahkan 500ml air ke dalam saus kacang
3. tambahkan gula aren dan masak hingga larut.
4. Bumbui dengan gula dan garam sebelum dimasak.
5. Aduk rata, lalu tuangkan krim serat terlarut.
6. Sesuaikan rasanya. Jangan ragu untuk menambahkan gula dan garam ekstra untuk membuat saus kacang terasa enak.
7. Rebus dalam mangkuk saji.
8. Tambahkan saus kacang, tambahkan 1 sdm kecap manis, taburi dengan kerupuk, bawang merah goreng dan saus pedas.

Baca Juga: 5 Resep Soto Ayam Mengunggah Selera Makan Anda

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat gado gado yang enak dengan cara anda, sehingga anda bisa mencobanya di rumah dengan resep gado gado ala rumahan.

Oh ya guys memasak resep gado gado ala rumahan sambil mendengarkan musik bisa membuat kita menambah semangat menjalankan aktivitas kita loh berikut 5 Lagu K-Pop Korea Sedang Trending di Youtube