10 Resep Ayam Geprek Super Kremes | Sambalnya Bikin Melek!

10 Resep Ayam Geprek Super Kremess 

Ayam geprek super kremes ini biasanya di sajikan dengan berbagai jenis sambal dan lauk pauk lainnya seperti acar dan kol. Selain rasanya yang enak, cara mengolah ayam geprek kremes ini sangat sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membumbui ayam, lalu bungkus dengan tepung, goreng dan bumbui dengan saus sambal.

Nah, bagi Anda yang ingin menyajikan ayam gerek crispy untuk keluarga di rumah, tidak perlu membelinya di luar. Anda bisa membuatnya sendiri dengan Resep Ayam Geprek Super Kremes yang pastinya enak.

1. Ayam geprek crispy sambal ijo

Bahan:
-1/4 kg ayam di potong menjadi 4 bagian.
– 1/2 liter minyak goreng
– 3 siung bawang putih
– Air
– Kaldu bubuk, merica bubuk, garam

Bahan kering:
– 250 gr tepung cakra
– 3 sendok makan tepung maizena
– 3 sendok makan tepung bumbu instan
– garam, baking powder secukupnya
– Bubuk kaldu, bubuk paprika, bubuk cabai
bahan basah:
– 200 ml air dingin

Bahan cabai:
– 15 paprika hijau,
– 2 paprika hijau besar,
– 2 buah tomat hijau,
– 5 bawang merah
– Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ayam pertama siapkan bumbu untuk bumbunya yang ditumbuk halus, rendam selama kurang lebih 25 menit.
  2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan kering dan aduk hingga merata. Siapkan juga air dingin di baskom lain.
  3. Proses memanggang ayam. Masukkan ayam terlebih dahulu ke dalam adonan kering, gulung dan jangan ditekan agar tepung tidak menggumpal.
  4. Kemudian rendam dalam air dingin sebentar, angkat dan tiriskan sampai tidak ada lagi airnya. Masukkan kembali tepung, gulingkan, lalu rendam lagi sebentar dengan air dingin, terakhir masukkan kembali tepung, taburi tepung, balikkan hingga garing.
  5. Siapkan wajan dengan api kecil yang sudah berisi minyak panas, Lalu panggang hingga berwarna kuning keemasan, usahakan dibalik hanya sekali saja agar tidak merusak teksturnya. Angkat dan tiriskan setelah dimasak.
  6. Buat saus cabai hijau, campur semua bahan sambal di dalam lesung dan tumbuk sampai halus.
    Kemudian tumis dalam wajan yang sudah berisi minyak panas, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
  7. Tes rasa, ayam crispy dengan sambal hijau dan sajikan.

Baca juga: 30 Makanan Khas Bali Banyak di Buru Wisatawan 

2.Geprek crispy mozarella

Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam Halaman all - Kompas.com

Bahan:
– 1/2 kg dada ayam, potong 8 bagian
– 1 jeruk nipis
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdt bubuk paprika

Bahan pelapis:
– 200 gr tepung krispi
– 200 gr tepung cakra
– 1/2 sdt baking powder
– 1 butir telur
– 250 ml air es
– minyak goreng secukupnya
– Chili sebelumnya
– 1 siung bawang putih
– 7-10 cabai rawit
– Kencur 1 cm
– Secukupnya garam bubuk, gula dan kaldu
– sejumput keju mozarella

Cara memasak:

  1. Cuci ayam, olesi dengan jeruk nipis dan marinasi dengan bumbu halus dari bawang bombay, garam, merica dan paprika. Diamkan di kulkas sekitar 3 jam
  2. Campur semua bahan kering, tepung crunchy, chakra, baking powder. Ambil 1/4 bahan kering lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi dan di amkan, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok dan air es.
  3. Lalu gulingkan ke sisa bahan kering sambil di uleni dan di potong-potong agar hasilnya keriting
  4. Panaskan minyak hingga panas, lalu kecilkan api lalu masukkan ayam goreng hingga kuning keemasan dan matang
  5. Sambil memasak ayam, buat kuahnya, haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih, tambahkan garam dan gula. dan kaldu bubuk. Tes rasa lalu bilas dengan minyak panas.
    Kemudian pasta ayam, aduk rata dengan saus sambal.
  6. Panaskan oven, lalu letakkan ayam panggang di atas loyang yang di taburi keju mozzarella parut dan panggang sampai keju meleleh.

3. Crispy sambal mercon

10 Resep Ayam Geprek Super Kremess | Sambalnya Bikin Melek!

Bahan:
– 1/2 kg dada ayam
– 2 bungkus tepung terigu (150 gram)
– 1/2 sachet aroma
– 5 siung bawang putih
– lada giling
– Asin
– 1 jeruk nipis
– 20 cabai rawit
– cukup air

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  2. Untuk membuat adonan cair, gunakan sebungkus tepung serbaguna dan tambahkan 4 siung bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan aroma, merica bubuk dan garam lalu tuang air dingin secukupnya.
  3. Bilas kembali ayam dari perasan jeruk nipis dan tambahkan ke dalam adonan cair dan diamkan selama 15 menit.
  4. Siapkan adonan kering, cukup taburi 1 bungkus tepung serbaguna dan bumbui sesuai selera.
  5. Masukkan ayam ke dalam adonan cair satu per satu ke adonan kering sambil ditekan dan dikocok. Lalu goreng dengan api kecil di minyak panas.
  6. Untuk saus kerupuk-cabai, panggang 20 cabai rawit dan 1 siung bawang putih, giling kasar dan tambahkan sedikit minyak dari wajan.
  7. Ayam Pastry Cabe Pedas siap dihidangkan

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

4. Crispy sambal matah

Resep Ayam Geprek Sambal Matah ala Cafe - Tastynesia

Bahan:
– 4 potong ayam
– 4 siung bawang putih (halus)
– 1/4 sdt merica
– garam secukupnya, kaldu bubuk
– 1 butir telur

Bahan pelapis:
– 5 sendok makan tepung terigu
– 1 sdm tepung maizena

Bahan sausnya:
– 3 siung bawang merah
– 2 batang serai
– 6 buah paprika (sesuai selera)
– 1/2 terasi bakar
– 1/2 sdt lemon
– minyak panas secukupnya
– sejumput garam
– Rasa gula

Cara memasak:

  1. Campur ayam bubuk, bawang putih, merica, garam dan kaldu. Simpan di kulkas kurang lebih 2 jam
  2. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan 1 butir telur dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan bahan pelapis tepung maizena, lalu aduk rata.
  3. Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung, uleni dan tekan bersama. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Meningkatkan debit bendungan.
  4. Buat sambal matah, cincang halus semua bahan, serai, paprika, uleni bawang bombay hingga menyusut. Campur terasi, gula dan garam. Tuang minyak panas dan aduk hingga rata.
  5. Sajikan ayam daun bawang yang sudah ditiriskan dan hiasi dengan sambal matah.

5. Geprek Kremess Super Pedas

10 Resep Ayam Geprek Super Kremess | Sambalnya Bikin Melek!

Bahan:
– 200 gr dada ayam (fillet)
– 3 siung bawang putih geprek
– 1 sdt herba
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam

Bahan pelapis:
– 1 sdt garam
– 1 sdt herba
– 600 g Trigu Chakra
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sdm susu bubuk

bahan pewarna:
– 1 liter air
– 2 sdm susu bubuk

Bahan cabai:
– 15 buah cabai rawit
– 1 siung bawang putih
– Garam, gula sesuai selera
– minyak panas

Cara memasak:

  1. Bumbui dada ayam terlebih dahulu, lalu cincang halus bawang putih, bumbu, garam dan merica bubuk, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
  2. Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu dengan garam, aroma, baking powder, susu bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata
  3. Panaskan minyak dalam wajan, gunakan minyak yang banyak.
  4. Ambil dada ayam, olesi dengan tepung terigu, masukkan ke dalam susu, tiriskan, olesi lagi dengan tepung terigu, lakukan beberapa kali lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kekuningan.
  5. Haluskan paprika dengan bawang putih, gula dan garam dan tuangkan ke dalam minyak panas. Tata ayam goreng di piring dengan saus sambal.

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

6. Geprek sambal bawang

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang ala Warung Ayam Geprek

Bahan:
– 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian
– 2 sendok teh air jeruk nipis
– 1 1/2 sendok teh garam
– 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
– 400 gram tepung terigu
– 4 sendok teh baking powder
– 50 gram tepung maizena
– 2 sendok teh bubuk bawang putih
– 1 sendok teh garam

bahan pewarna:
250 ml air es

Bahan saus bawang:
– 15 bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 5 cabai merah besar
– 15 buah cabai merah
– 1 batang serai, iris
– 1 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 250 ml minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Campur bahan pelapis dengan baik. Gulung ayam di atasnya.
  3. Celupkan ayam ke dalam air es.
  4. Gulung kembali bahan pelapis sambil dicubit dan diangkat. – Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Menyisihkan.
  5. Saus bawang merah, bawang merah tumbuk, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan serai.
  6. Panaskan minyak. Tumis cabai dengan api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Campur dengan baik.
  7. Oleskan daging ayam dan campur dengan saus bawang.
  8. Ayam Geprek Super Kremes siap di sajikan.

7. Ayam Geprek Petai

10 Resep Ayam Geprek Super Kremess | Sambalnya Bikin Melek!

Bahan:
– 1/4 kg dada ayam, potong-potong
– 2 petai panjang
– Bunga serba guna
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– sejumput garam

Bahan cabai:
– 6 siung bawang putih
– 5 paprika hijau besar
– 8 buah cabai hijau
– gula merah secukupnya
– sejumput garam

Cara memasak:

  1. Haluskan 3 siung bawang putih, kunyit dan garam untuk bumbu masak. Kemudian rebus ayam dengan bumbu rebusan sampai matang, lalu tiriskan.\
  2. Goreng ayam dengan tepung terigu, tiriskan
  3. Tumis bahan cabai, bawang putih dan cabai hijau hingga harum lalu angkat.
  4. Campur bahan cabai dengan gula merah dan garam dan sesuaikan rasa sesuai selera.
  5. Lalu balurkan tepung ayam di atas sambal, taburi petai (petai bisa setengah matang agar tidak terlalu bau).

Baca Juga: 7 Makanan khas surabaya 

8. Geprek sambal limau

Bahan:
– 200 gr ayam potong kecil-kecil
– 1 bungkus tepung ayam crispy
– 1 butir telur
– Garam lada

Resep cabai:
– 3 paprika merah
– 5 paprika hijau
– 3 cabai merah keriting
– 1 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 bawang putih
– 5 bawang merah
– 1 jeruk nipis
– garam, kaldu jamur

Cara memasak:

  1. Marinasi ayam dengan garam dan merica. Tambahkan telur ke ayam yang sudah dimarinasi, balur dengan tepung ayam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
  2. Tumis bawang bombay dan paprika. Kemudian tumbuk dengan cabai rawit, tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu jamur.
  3. Campur saus sambal dengan ayam dan bacon, lalu bilas dengan jeruk nipis.

9. Ayam geprek keju

10 Resep Ayam Geprek Super Kremess | Sambalnya Bikin Melek!

Bahan:
– 1 kg ayam fillet
– 2 jeruk nipis
– Keju cepat meleleh

Bahan untuk merendam:
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 4 siung bawang putih, parut

bahan pewarna:
– 200 gram tepung terigu
– 4 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 4 siung bawang putih, parut
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 500 ml air es

Bahan pelapis:
– 1 sdt kaldu ayam bubuk tanpa msg
– 200 gram tepung terigu
– 6 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sdt garam

Cara memasak:

  1. Ayam Kucuri dengan Jeruk Nipis, sekitar 10 menit.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, masukkan kulkas minimal 1 jam.
  3. Celupkan ayam ke dalam cat, diamkan sebentar.
  4. Olesi dengan adonan pelapis, peras tepung sambil diaduk, goreng dengan minyak panas hingga matang.
  5. Campur semua bahan kecuali minyak. Bilas dengan minyak panas. Campur dengan baik. Gerimis ayam, masih panas, di atas saus korek api.
  6. Taburi dengan keju saat ayam masih panas untuk melelehkannya.

10. Geprek sambal taican

Bahan:
– 6 potong ayam
– 1/2 bungkus bumbu instan untuk ayam panggang
– Air secukupnya untuk memasak

Bahan pelapis:
– 10 sendok makan tepung bumbu crispy
– 1 sendok makan tepung bumbu dilarutkan dalam air dingin secukupnya

Bahan Cabai Taichan:
– 6 siung bawang merah
– 15 buah cabai rawit (opsional)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 jus lemon

Cara memasak:

  1. Lumuri ayam dengan Bumbu Instan sampai air agak asam, sekitar 20-30 menit.
  2. Siapkan bahan pelapis. Celupkan ayam yang tidak tertutup satu per satu ke dalam larutan tepung basah, tambahkan dan olesi dengan tepung kering. Ulangi langkah ini hingga dua kali. Menyisihkan. – Siap menggoreng, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  3. Siapkan bahan untuk saus Taichan. Masak bawang merah dan cabai rawit sampai air mendidih. Haluskan sambal, tambahkan garam dan sedikit air panas. Haluskan, tambahkan air jeruk nipis. – Taruh ayam di saus. Ayam geprek siap dinikmati dengan nasi hangat.

Baca Juga: 25 Makanan Khas Sunda Bikin Anda Tergoda, Awas Ngiler! 

Itulah 10 Resep Ayam Geprek Super Kremes yang pasti bikin kamu ngiler. Jika Anda sempat kalian bisa membuatnya di rumah loh dengan melihat resep yang ada di artikel ini

Selamat mencoba membuat resep ayam geprek super kremes yang lezat ini ya!

Tulisan ini dipublikasikan di Uncategorized. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.