10 Cara Membuat Es Krim di Rumah

Es krim memiliki banyak rasa yang lezat. Cara membuat es krim di rumah bisa membuat Anda lebih leluasa berkreasi dengan rasanya. Membuat es krim di rumah juga tidak sulit. Cara membuat es krim di rumah Anda bisa menggunakan susu, santan, coklat dan biskuit Dengan membuat es krim di rumah Anda sedikit menghemat dan lebih sehat.

1. Es cream susu UHT

Bahan:

1. 1 lt susu UHT
2. 3 sdm tepung maizena
3. 1 sdm susu bubuk coklat
4. 6 sdm gula pasir

Baca juga: 30 Makanan Khas Bali Banyak di Buru Wisatawan 

Cara membuat es krim susu UHT :

1. Masukkan susu UHT ke dalam wadah, campurkan tepung maizena, susu coklat dan gula pasir, masak dengan api sedang-tinggi sambil di aduk-aduk hingga mengental

2. setelah matang angkat dan diamkan di bawah uap panas. wadah, lalu masukkan ke dalam freezer dan biarkan membeku.

3. Es beku, serut dan blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam wadah dan masukkan kembali ke dalam freezer, es krim soft serve susu UHT siap di nikmati.

2. Es cream rumahan

Bahan:

1. 90 gram susu putih bubuk
2. 80 ml kental manis putih
3. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat
4. 9 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam halus
6. 1 sdm SP
7. 500 ml air

Cara membuat es krim di rumah :

1. Siapkan panci, masukkan air, gula, susu dan garam, aduk rata, nyalakan api, masak hingga mendidih aduk terus, matikan api.

2. Tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan dingin.

3. Tuang ke dalam wadah. Simpan di freezer sampai siap dibekukan.

4. Setelah es krim membeku, keluarkan dari freezer. Hancurkan dalam mangkuk dan tambahkan SP. Kemudian, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi kocok 3 kali hingga mengembang.

5. Tuang es ke dalam wadah baru. Simpan di freezer sampai beku lagi.

3. Es cream Oreo

Bahan:

1. 8 keping oreo, hancurkan
2. 250 ml susu cair full cream
3. 100 ml kental manis
4. 120 ml air matang
5. 4 sdm gula pasir
6. 2 sdm tepung maizena
7. 1/2 sdt essence vanila cair
8. 1 sdt emulsifier (pakai SP)

Cara Membuat Es Krim Oreo:

1. Campurkan susu cair, susu kental manis dan gula pasir, aduk hingga larut dan tercampur rata, tuang ke dalam panci.

2. larutkan tepung maizena dengan air.Tuang susu. Panas. Aduk terus agar tidak ada yang hancur. Tambahkan esens vanila dan aduk kembali hingga merata. Jika sudah panas, angkat.

Baca juga: 10 Makanan Terenak di Dunia di Jamin Gagal Move On 

3. Dinginkan susu dan tuangkan ke dalam wadah tertutup. Simpan dalam freezer sampai beku dan mengkristal semalaman.

4. Keluarkan susu yang sudah dingin. Panaskan SP dalam wadah seolah-olah Anda sedang melelehkan cokelat di atas air mendidih. Haluskan es susu.Giling bersama SP cair. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggunakan blender.

5. Saat halus dan lembut, tuangkan campuran kembali ke dalam mangkuk dan campurkan dengan Oreo yang dihancurkan. Hancurkan dan tutup wadah.

6. Membekukan lagi. semalaman di freezer.

4. Es cream mochi

Bahan:

1. 125 gram tepung ketan
2. 60 gr gula pasir
3. 150 ml air
4. 1 sdt susu bubuk Full cream
5. 1 sdt bubuk taro
6. 30 gram maizena
7. es krim

Cara membuat es krim mochi :

1. campur tepung ketan, gula, susu dan talas bubuk, aduk rata

2. tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan whisk hingga adonan merata, siapkan kukusan

3. lalu kukus adonan moci 20 -25 menit sampai tembus.

4. Tepung maizena panggang untuk topping mochi Keluarkan adonan yang sudah matang, aduk sebentar dan uleni dengan garpu selagi adonan masih hangat

5. tutup adonan mochi dengan tepung maizena yang sudah disangrai dan bentuk pipih, lalu tambahkan isian es krim secukupnya

6. lalu bentuk bulat-bulat, ulangi sampai adonan siap dibentuk di sekelilingnya

7. Agar lebih kaya, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam dan es krim mochi sudah siap

5. Es cream Regal

Bahan:

1. 1 bungkus biskuit regal
2. 250 ml susu full cream (bisa coklat bisa vanilla)
3. 3 sdm kental manis

Cara membuat es cream regal:

1. Hancurkan kasar biskuit. Blender semua bahan hingga halus.

2. Tuang ke dalam wadah, tutup dan bekukan di dalam freezer selama 2 am.

4. Keluarkan dan blender lagi bahan hingga halus. Tuang kembali ke dalam wadah, tutup dan bekukan lagi kurang lebih selama 4 jam.

5. Es krim siap dinikmati, cukup disendoki dan beri topping sesusi selera

Baca juga: 30 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan 

6. Es cream mangga

Bahan:

1. 1 buah mangga, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
2. 500 ml susu UHT
3. 5 sdm tepung maizena
4. 120 gram gula pasir
5. air secukupnya

Cara Membuat es krim mangga:

1. Pertama siapkan vla, campur susu, gula dan tepung maizena dalam panci, aduk hingga rata, nyalakan kompor, masak hingga kental sambil terus diaduk.

2. Tuang ke dalam wadah. Biarkan uap dingin dan panas keluar. Diamkan di freezer kurang lebih 4 jam.

3. Siapkan blender. Tambahkan mangga dan air secukupnya.Campur sampai halus. 4. Campurkan smoothie mangga dan vla. Menggunakan mixer, kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 10 menit.

5. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan ke dalam freezer.Biarkan selama tujuh jam.

7. Es cream stroberi

Bahan:

1. 500 gram stroberi beku yang sudah dibersihkan dari tangkainya
2. 75 gram gula halus
3. 125 ml krim kental

Cara Membuat es krim stroberi:

1. Campur semua bahan dalam food processor. Blender dengan kecepatan rendah hingga stroberi benar-benar hancur, lalu tingkatkan kecepatan hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

2. Sajikan segera atau pindahkan ke wadah yang tahan suhu rendah, lalu simpan di freezer. Es krim ini bisa disimpan hingga sebulan.Biarkan berdiri pada suhu kamar sebelum disajikan.

Baca Juga: 5 Strategi membuka usaha minuman kekinian 

8. Es cream matcha

Bahan:

1. 1 tub es krim vanila
2. Bubuk matcha (green tea) sesuai selera

Cara Membuat es krim matcha:

1. Keluarkan es krim vanilla dari lemari es selama kurang lebih 30 menit, atau sampai teksturnya menjadi lebih lembut dan halus

2. lalu tambahkan beberapa sendok makan bubuk matcha secukupnya dan aduk perlahan hingga merata. Es sekarang harus berubah menjadi hijau.

3. Setelah tercampur, masukkan kembali ke dalam lemari es dan sajikan dingin.

9. Es cream vanila

Bahan:

1. 1/2 cangkir madu
2. 2 1/2 cangkir whipping cream cair (35% lemak)
3. Ekstrak vanila/ perasa lainnya secukupnya

Cara Membuat es krim vanila:

1. Kocok 1 1/2 cangkir krim hingga mengembang, campur dengan perasa vanila. Masukkan ke dalam lemari es.

2. Panaskan madu dengan api kecil, tambahkan sisa 1 cangkir krim. Aduk hingga rata.

3. Campurkan keduanya, aduk hingga tercampur rata

4. bekukan hingga beku, 6 jam.

10. Es cream pisang

Bahan:

1. 4 buah pisang cavendish (kupas, potong, dan bekukan minimal semalam)
2. 200 ml susu segar
3. 3 sdm Nutella

Baca Juga: 10 Resep ayam geprek super kremes sambalnya bikin melek

Untuk membuat es krim pisang:

1. Blender pisang hingga halus

2. tambahkan susu segar sedikit demi sedikit sambil diblender

3. Aduk dengan spatula hingga halus

4. tambahkan Nutella dan blender kembali.

5. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

6. Tempatkan dalam wadah kedap udara dan bekukan selama sekitar 30 menit.

7. Keluarkan dari freezer dan blender lagi selama 5 menit.

8. Tempatkan adonan dalam mangkuk dan bekukan lagi.

9. Ulangi proses ini 2-3 kali sampai Anda mendapatkan tekstur yang Anda inginkan.

10. Bekukan semalaman.

Itulah 10 cara membuat ice cream yang enak di rumah simpel, praktis dan murah.

Selamat Mencoba!!!