Salah satu sayuran yang mendapat perhatian para ahli adalah pare. Sayuran ini mengandung senyawa aktif seperti charantin, vicine, dan polipeptida-P, yang berfungsi menyerupai insulin dan membantu mengontrol gula darah. Rutin mengonsumsi pare, baik dalam bentuk jus maupun sebagai lauk, dapat memberikan manfaat signifikan bagi penderita diabetes tipe 2.
Selain pare, brokoli juga layak Anda pertimbangkan. Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang mampu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah, terutama setelah makan. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi brokoli secara rutin cenderung memiliki kadar gula darah lebih stabil.
Bayam juga menjadi pilihan yang sangat baik. Sayuran hijau ini rendah karbohidrat dan tinggi serat, yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah. Dengan mengonsumsi bayam secara teratur, Anda dapat mengurangi lonjakan gula darah pasca makan.
Tak hanya itu, labu kuning, kol merah, dan terong juga masuk daftar sayuran yang bermanfaat dalam pengelolaan gula darah. Kandungan antioksidan dan serat dalam sayuran tersebut membantu tubuh memproses glukosa lebih efisien.
Mulailah dengan menambahkan satu atau dua jenis sayuran ini ke dalam menu harian Anda. Dengan gaya hidup sehat dan pola makan tepat, Anda bisa mengontrol gula darah secara alami dan berkelanjutan.